ประโยชน์และสรรพคุณของ ขมิ้นขาว ที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

ขมิ้นขาว มีอีกชื่อว่า “ว่านม่วง”  เป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ชื่อสามัญภาษาอังกฤษคือ  Curcuma white ชื่อทางวิทยาศาสตร์  Curcuma manga Val.& Zijp. และชื่อวงศ์ว่า ZINGIBERACEAE จัดอยู่ในสกุลเดียวกันกับขมิ้นชัน   ขมิ้นขาวปลูกง่าย เป็นพืชที่ไม่ค่อยจะมีแมลงศัตรูพืชและโรคมารบกวน   ทำให้มั่นใจได้ว่าปลอดสารพิษแถมดอกยังออกเป็นช่อสวยงาม  จึงเป็นได้ทั้งพืชสวนครัวและไม้ประดับ ลักษณะของขมิ้นขาว ขมิ้นขาวเป็นพืชล้มลุกที่มีเหง้าอยู่ใต้ดิน กลิ่นหอม รสเผ็ด มีขนาดของลำต้นสูงประมาณ 40 ถึง 80 ซม. ในฤดูแล้งพืชชนิดนี้จะไม่ค่อยเติบโต แต่เมื่อถึงฤดูฝนหัวหรือเหง้าของขมิ้นขาวที่อยู่ใต้ดินจึงจะแตกใบใหม่งอกงามจนแทงช่อดอกสวยงาม ขึ้นมาอีกครั้ง ลักษณะใบเป็นใบเดี่ยว กว้าง 12 ถึง 15 ซม. ยาว 30 ถึง 40 ซม. รูปทรงใบพายสีเขียว ก้านยาวหุ้มต้น ดอกสีเหลืองอ่อน กลีบประดับสีเขียวอมชมพูซ้อนทับกันหลายกลีบ ออกดอกเป็นช่อ ก้านข้อยาวแทงจากเหง้าใต้ดิน สรรพคุณของขมิ้นขาว ในเหง้าของขมิ้นขาวมีส่วนประกอบของน้ำมันหอมระเหยชนิดหนึ่งเรียกว่า Curcumin อยู่ร้อยละ 0.16% สรรพคุณช่วยขับลมในลำไส้ ย่อยอาหาร ลดอาการจุกเสียดและแน่นท้อง รักษาแผลในกระเพาะอาหาร…